<지방> 청주시는 하절기에 집중 발생하던 식중독 사고가 최근 지구온난화와 더불어실내온도상승 등 환경의 변화로 인해 계절과 관계없이 발생함에 따라 식중독발생을 사전에 예방하기 위해 집단급식소에 대한 지도점검을 실시한다. 시는 올해를 식중독 발생 'Zero' 원년으로 삼고 시민건강 증진을 위해 3개조 6명의 단속반이 오는 4월14일까지 집단급식소 122개소를 대상으로 지도점검을 벌인다. 중점점검 대상은 ■무허가 제품 사용여부 ■부패■변질 및 유통기한 경과제품 사용여부 ■종사자 건강진단 실시여부 ■식재료의 보관 적정여부 등 이다. 특히 음용수는 충청북도 보건환경연구원에 검사를 의뢰하고 종사자의 손과 도마, 행주에 대해서도 보건소에 미생물검사를 의뢰함은 물론 위생교육도 병행한다. 이와함께 시는 식중독 사고발생을 위해 ■식품은 위생적으로 취급하고 손을 깨끗이 씻고 ■식품은 오랫동안 보관하지 말고 조리한 식품은 바로 섭취 ■가열은 75■이상 남은음식은 반드시 가열후 섭취 등 식중독 예방 3대원칙을 준수해 식중독 사고가 발생하지 않도록 주의를 당부했다. 한편 시는 이번 집단급식업소 점검과정에서 사안이 경미한 위반업소의 경우 현지 시정조치 하고 고의성이 있거나 중대한 사안은 제품을 압류, 폐기 등 강력한 행정처분을 병행해 나갈 방침이다. <아침일보 www.NO1-korea.com, 서울매일 www.seouldailyi.com 최한식 기자>

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